关店率逼近50％！2025年餐饮市场冰火两重天 2025年中国餐饮市场呈现冰火两重天现象。一方面，史上最严“禁酒令”和外卖大战导致行业深度内卷，关店率近50%；另一方面，地方风味如云贵菜、江西小炒崛起，板前料理、主理人餐厅走红。雀巢专业餐饮联合世界...

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